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【台鑫】烏魚子4兩/片(一般禮盒)
詳細規格 價錢(售價) 哪裡買
㊣雲林縣長蘇治芬推薦 嚴選台灣頂級烏魚子 烏魚子評鑑-頭等獎 雲林縣十大伴手禮
【商品介紹】
烏魚子含有大量的蛋白質和脂質，
而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，
而脂質的主要構成成分是蠟脂（wax ester）
含多量高度不飽和脂肪酸 如EPA與DHA . 烏魚子含高量的蠟酯，
是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因與一般以磷脂為主成分的魚卵相異。配上蒜苗切片及白蘿蔔片，風味絕佳，或佐以蘋果片或水梨片也是不錯風味。
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